Maten som gör skillnad i vardagen på äldreboenden

2 april 2026, kl. 14:49 - Omsorg & stöd

Måltiderna på kommunens äldreboenden är mer än bara mat, de är en viktig del av vardagen och bidrar till både hälsa, glädje och gemenskap.

– För oss är maten en väldigt viktig del av dagen. Den ska inte bara ge näring, utan också skapa välbefinnande och något att se fram emot, säger Sini Gröhn Nordh, biträdande enhetschef på äldreboendet Johannas trädgård.

Kombination av smak och näring

Kommunen arbetar med ett genomtänkt måltidskoncept där kockar från en upphandlad matleverantör och dietist samarbetar. Kockarna planerar menyer och lagar grunden till måltiderna, ofta inspirerade av klassisk svensk husmanskost som många känner igen och uppskattar.

Maten värms, och en del - som potatis och grönsaker - tillagas, , nära de boende i avdelningsköken. Det sprider dofter och bidrar till en hemtrevlig miljö.

– Jag som dietist säkerställer att maten innehåller rätt näring och är anpassad efter äldres behov. Det kan handla om allt från energiinnehåll till konsistens och portionsstorlek, säger Johanna Andersson, dietist för äldreomsorgen i Täby kommun.

Måltider genom hela dagen och med guldkant

De boende erbjuds minst sex måltider per dag: frukost, mellanmål, lunch, fika, middag och kvällsmål. Fikat består ofta av hembakat och det finns alltid möjlighet att få något extra vid behov.

– Måltiderna är också en social stund. Medarbetare sitter ofta med vid bordet och bidrar till en lugn och trevlig atmosfär. Vid helger och högtider dukas det extra fint och serveras temamåltider som påsk eller kräftskiva eller särskilda desserter för att fira exempelvis alla hjärtans dag, berättar Sini.

Kunskap och utveckling

Medarbetare på äldreboendena får utbildning i hygien och matens betydelse . Boende och anhöriga ger återkoppling om mat och måltider genom regelbundna kostråd. Målet är att varje måltid ska bidra till en trygg, trivsam och meningsfull vardag.