Genom att sortera matavfallet i ett separat kärl kan det återvinnas genom biologisk behandling. Då produceras både biogas och biogödsel av matavfallet. Biogasen kan sedan användas som drivmedel och biogödseln återförs som näringsämnen till odlingsmarken. Därmed sluts kretsloppet och kedjan kan börja om på nytt. Utsortering av matavfall är ett sätt för verksamheter att minska svinnet samtidigt som det leder till lägre kostnader för avfallshanteringen och en bättre miljö.

Täby kommuns avfallsplan innehåller målsättningen att minst 50 procent av matavfallet från restauranger, storkök och butiker ska samlas in och behandlas biologiskt år 2012.

Läs mer om tjänsten eller kontakta Linda Nordin, 08-55559546, linda.nordin@taby.se.